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Chris1982
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Wie laeufts im moment...

Beitrag von Chris1982 »

Ich wurd gern mal erfahren, wie eure bisherigen Erfolge und Erfahrungen sind, die ihr so dieses jahr gemacht habt...

erzaehlt doch mal ein bischen...


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Lumina
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Beitrag von Lumina »

Also,die Anzucht war erfolgreich,doch so ende März bis ende April hat sich im wachstum nichts getan,warum auch immer. :?
Auch gingen die Sortenschilder verloren so das ich natürlich keinen Plan habe was was ist. :up s:
2 Bilder meiner bisherigen Ernte,was war das noch für einer. :up s:
Bild
Bild

Gibt etwas zu verbessern in 2010 :angle :


giant pumpkins, its not a hobby, its a way of life

PB
AG 1563 Andres17 est, 1299,8 Andres16
Squash 1175 Andres*17est
LG 127,8 Andres12
FP....... 85,7 Andres10
Marrow..76,2 Andres16
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Chris1982
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Beitrag von Chris1982 »

Koennte ne Jalapeno sein...


Gran Giant
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Beitrag von Gran Giant »

ich habe von 5 Pflanzen ca 30 chilis bis jetzt geerntet die Rocoto sind noch alle grün aber schon zum teil richtig groß


PB :Ag´s:880,5 Ganter 12 Marrow:67 Ganter10 Parsnipe 1,8 Ganter10
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Chris1982
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Beitrag von Chris1982 »

Rocotos kommen meist erst ganz spaet in Gang... war zumindest bei mir auch immer so...


Gran Giant
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Beitrag von Gran Giant »

ist das normal das die früchte breiterals 5cm werden?


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Chris1982
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Beitrag von Chris1982 »

Jo Rocotos koennen bei manchen Sorten Paprika groessen erreichen.. bis knapp 200gramm sollen drinn sein pro Frucht.


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Giant194
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Beitrag von Giant194 »

Also meine hatten ja einen spitzen Start, doch als ich die in den Garten
setzte und auch etwas tiefer (bin ich ja von Tomaten gewöhnt), stockten
sie im Wachstum. Werde sie nächstes Jahr in große Kübel pflanzen und
die Gartenerde und das tiefer setzen werde ich lassen.

Im Moment haben sie sich eingewöhnt und machen auch Früchte, aber wie
gesagt glaube ich in 20l Töpfen mit guter Blumenerde hätten sie reichlicher
getragen.

Erstes Jahr und dazu gelernt!!!

Werde mich nächstes Jahr auf scharfe Sorten stürzen, denn mein Chilipulver
brauche ich fast bei jedem Essen und wenn es gut trocken ist, hält das ja ewig.

Kann mir jemand Kerne scharfer Sorten anbieten, so Schärfegrad 4-8?

Danke und Gruß Sven


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Gran Giant
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Beitrag von Gran Giant »

Dan weisst du ja was dich nächstes Jahr erwartet, wenn du im herbst ein paar kerne von mir bekommst :lol :
hier mal ein Bild von einer Bild


Gran Giant
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Beitrag von Gran Giant »

@Sven : wie machst du eigentlich das PUlver?? gibt es da ein spezielle sorte den jede Chili die versucht hatte zum trocknen sei es jetzt durch einzelndes liegen oder aufhängen ist immer alles vergammelt :(


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GPW
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Beitrag von GPW »

Jup....interessiert mich auch.
Also Dein ganz spezielles Rezept der Herstellung von Chilipulver...Sven?

Ich habe einige Pflanzen der angeblich schärfsten im Anbau.
Bih Jolokia oder Bhut Jolokia. Eine von den beiden habe ich sicher!
Gern lass ich Dir im Winter davon was zukommen.
Aber erst Rezept! :mrgreen:

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Chris1982
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Beitrag von Chris1982 »

Chiliüulver mach ich immer nach gefühl... einfach Chilis bei 60-80 Grad 4-5 Stunden in Backofen bis die wie Plastik sind dann in Kaffeemühle.. und ihr habt das beste Pulver eures lebens... wobei man die besten Ergebnisse wahrscheinlich mit Cayenne und dünnwandigen Chillis erreicht...
Ich hab aber meistens alles rein was ich ernte... also 2-3 KG mit allen Sorten gemixt.


Giant mit Chilli Samen 4-8 kann ich dich zuschmeissen...


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Giant194
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Beitrag von Giant194 »

Heute habe ich 520g Chilis geerntet und meine Trocknung mache ich ähnlich
wie Chris und mache auch alle Sorten rein.

Habe sie alle aufgeschnitten, hatte sie 1Stunde bei 60° Umluft im Ofen und weil es heute
so warm ist wird Energie gespart und jetzt stehen sie noch in der Sonne.

Wenn die dann mal beim anfaßen bröseln ab in die Kaffeemühle und das
Pulver nochmal in der Mikrowelle auf auftauen 10-15 min durchheitzen.
Fertig!!!


Im Backofen oder Mikrowelle aber nicht mit der Temperatur übertreiben,
sonst gibt es Schwarzpulver :wink: .Lieber zwischendurch mal ausdampfen lassen und wiederholen.


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Beitrag von Giant194 »

Heute abend kommen die 520g geernteten Chilis in die Kaffeemühle und
ich bin mal gespannt was an Trockenmasse übrig bleibt.

Bild

@Janni

Nehme gerne ein paar Kerne von deinen und ich werde nächstes Jahr
auch mehr Pflanzen setzen, denn bin voll auf den geschmack gekommen
und selber gezogenes schmeck halt immer am besten!


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Beitrag von Giant194 »

Hier das fertige Pulver aus 520g Chilis und ich habe mit meiner Frau um ein Essen beim
Griechen gewettet, wer näher an der Trockengrammzahl ist und haushoch verloren.

Wollt ihr auch mal schätzen was bei rausgekommen ist?
Dem Gewinner schicke ich ein Beutelchen frei Haus!!!
Tippschluß morgen Abend 21Uhr

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Beitrag von GPW »

Ich sag mal 10% davon blieben übrig.
Also ca. 50gr


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Addi
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Beitrag von Addi »

30gramm !!!!!!


Persönliche Bestmarke: 122 kg !!!

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Beitrag von Gran Giant »

100gramm


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Beitrag von matzeseins »

25 % = 130 g


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Beitrag von wildone »

ich sag 40 Gramm


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