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Thema: Wie kocht man Feuerbohnen (Runnerbeans)?

  1. #1
    Avatar von Matthias89 Erfahrener Benutzer Pflanzenversteher Germany
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    Wie kocht man Feuerbohnen (Runnerbeans)?

    Ich habe heute mal eine Runnerbean eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht, fast alle Bohnen waren schon rosa innen.
    Ich hab die ganze Schote in 1-2 cm große Stücke geschnitten und dann abgeseiht.

    Die Bohnen waren erstaunlich gut , nur waren ziemlich viele Faserige Stücke an der Schote dran.
    Muss man die vor dem Kochen irgendwie entfernen?

  2. #2
    Avatar von Michael Erfahrener Benutzer Gärtnermeister
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    Hi Matthias
    Vielleicht muss man sie jung ernten??
    Und ansonsten eben nur die Bohnenkerne..?

    Gruß Michael
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  3. #3
    Avatar von Matthias89 Erfahrener Benutzer Pflanzenversteher Germany
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    Ja, auf diese Info bin ich im Netz auch gestoßen.
    Ich finde es etwas zu schade die Kerne allein zu essen , da mir die ganzen Schoten ziemlich gut geschmeckt haben.
    Ich dachte man kann die Fäden irgendwie rausziehen, aber anscheinend geht das nicht.
    Ich lass dann mal die größeren für Kerne dran und die kleineren werden geerntet.

    Danke!

  4. #4
    Avatar von Udo Karkos Moderator Gärtnermeister Germany
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    Feuerbohnen muss man sehr jung ernten, sonst wird das wie gekoschte Hobelspäne!


    Mit Bohnengeschmack
    Grow BIG - Play FAIR!
    PB: 1261.9 lbs ... best wishes bis bald udo
    =================
    Das beste im Westen

  5. #5
    Avatar von Matthias89 Erfahrener Benutzer Pflanzenversteher Germany
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    Alles klar , danke!

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